DAS PIZZABÄCKER UNDERGROUND NETZWERK

Nicht alle Pizzaioli stehen in Gastronomiebetrieben im Licht der Öffentlichkeit. Es gibt einen kleinen Kreis von Untergrund Pizzabäckern, die zuhause, hinter verschlossenen Türen, mit teilweise hochprofessionellem Equipment, leidenschaftlich und mit großer Hingabe an der Perfektionierung ihrer Pizza arbeiten.

Die Mainstream Pizzaliebhaber ahnen nichts von dieser Qualitätsrevolution in heimischen Pizzabackstuben. Sie genießen und loben weiterhin die meist handwerklich schlecht zubereiteten Pizzapfannen-Knusperkekse ihrer Lieblingsitaliener und werden wohlmöglich niemals erfahren, wie überwältigend echte Pizza schmecken kann. „DAS PIZZABÄCKER UNDERGROUND NETZWERK“ weiterlesen